REZEPT DES MONATS APRIL 2025

Tomaten-Mozarella-Nudel-Salat​

Rezept für 2 Personen (Rezept enthält viel Eiweiß, tolle Vitamine und langsame Kohlenhydrate) 

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100 Gramm vorgekochte Kichererbsennudeln oder Linsennudeln (abgekühlt)

1-2 zerkleinerte Mozarella Käse (ggf. Mozarella Light)

250 Gramm halbierte Kirschtomaten

60 Gramm Cashew Nüsse

5 Stengel frisches Basilikum

2-3 Esslöffel roter Balsamicoessig

1 Esslöffel Olivenöl+1 Prise Salz +1 Prise Pfeffer

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-> alles zusammen in eine Schüssel geben und vermischen

​Fertig-> guten Appetit

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Viel Spaß beim Ausprobieren- Salat eignet sich auch perfekt zum Mitnehmen!